市区暂未发现“注胶虾”

更新时间：2024-01-09 作者：五星体育在线直播f1

  记者联系了我市市场监督管理局，工作人员随同记者到市场内进行排查。主要针对府前菜场较为大型的批发零售商和大型超市的水产产品。在这家摊位上，记者用手捏了捏不同种类的虾，触感均有弹性，且有正常的下陷感，并没有出现网上传言“注胶虾”那种反弹力很大的情形，剥开虾壳，里面也没有流出类似果冻样的明胶物体。不过这种名为沼虾的虾倒是看起来有些奇怪，头部较硬，色泽鲜亮透明。但剥开虾的头部，却没有胶体出现。经过再三确定，这并不是注胶虾，加上这些虾都是活虾，经营户告诉我们，活虾注胶并不太可能。

  经营户：如果他们有东西放进去的虾肯定是养不牢的，给我们拿回来也养不牢的。

  经营户 施女士：好像没怎么看到过。市场里应该是没怎么看到过这种虾，反正我们这里的虾基本上都是现卖现活的。消费者一般都喜欢吃新鲜的，活的虾，因为看到这种死的虾，一般也不会买。

  经营户也打趣的说，明胶也是要成本的，注胶也需要时间，还不如把卖相不好的虾剥成虾仁多卖点钱。而市场监督局的工作人员也告诉我们，网上流传的“明胶虾”均为冰冻虾，在虾头和虾身之间注入一定量的明胶，这能够使因冰冻而外形萎缩的虾看起来肉感饱满，颜色清亮，如果解冻后，虾体会变得瘦小干瘪，分量也会减轻，而这里摊位上的虾并没有这类特征。

  有没有冰冻虾进来过？（没有。）你们要加强这方面的进货、管理，工作要做好，发现有异常情况，自己及时处理，及时向有关部门报告。

  工作人员告诉我们，对于这次网上流传的注胶虾，他们也在第一时间联系了瑞安的市场监管局了解情况。

  莲都区市场监督管理局万象监督管理所所长 郑超荣：他们那个事情出来之后，工商部门已经将相关的产品进行送检，现在这个检测结果没有出来，在这个结果出来之前，对这一块，我们也不好轻易的去下定论。

  郑所长告诉我们，等瑞安检测结果出来，或者事件有进展后，他们还会跟进调查，必要情况下也会对市场内和酒店内的水产品进行抽检。虽然还不知道注胶虾的根本原因，不过市民还是要掌握一些鉴别技巧的，注胶虾可以看虾头跟虾身，特别鼓的尽量不要买，因为虾头被注胶后容易胀起来。用手按一下虾身，检查虾肉是否特别有弹性，如果用手捏反弹力很大，且没有下陷感，则有可能为问题虾。如果虾头一掀就掉，头部冻成一个团，不是常见的样子，很有可能就是问题虾。可撬开虾的硬壳，看里面是否有胶状物。

  肉里能注水，虾里能注胶。“食品科技”常带给我们震撼，只有我们想不到，没有不良奸商做不到，防不胜防。注水尚且对人体有害，注胶无疑安全隐患更大。先不说这胶体能不能入口，单单注入虾里就有病菌感染等隐患。看来，要想好好地生活下去，除了提高警惕、处处提防之外，还要将自己锻炼成食品鉴定专家。

  然而注胶虾并非近期才出现，早在2012年就闹的沸沸扬扬，然而到最后也没给个明确的处理法子，在过去几年内全国各地也屡有“注胶虾”的新闻爆出，我们在搜索引擎中输入“注胶虾”，显示的检索结果高达115000多条。那么问题来了：“注胶虾”出现并非一天两天，已经泛滥成灾了，监管部门为何连“胶状物到底是什么”都不知道？也太后知后觉了吧。如今，注胶虾又卷土重来，是谁的纵容，又让谁难堪？冰冻虾能否注入食用明胶，注入食用明胶到底有没有害，经营“注胶虾”会面临怎样的处罚这些问题需要权威部门尽快给出一个准确说法，而不是“注胶虾”曝光一起才查处一起，最多排查一阵儿就完事。“头痛医头、脚痛医脚”的结果，最终是水产商贩照样经营“注胶虾”，让市民自个练就火眼金睛来解决。

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